Spis igennem – Sundhed, nydelse og madglæde

Hvordan påvirker det vores sundhed, når vi virkelig nyder vores mad? Hvorfor bliver flere overvægtige, og hvad er hemmeligheden bag velsmagende mad med mindre fedt? Claus Meyer udfordrer klassiske forestillinger om sundhed og livskvalitet og viser, hvordan man kan spise sundt uden at gå på kompromis med nydelsen.

I foredraget Spis igennem deler han humoristiske barndomsminder – som dengang han var blandt de "fedeste på Lolland" – og giver indsigt i fremmede madkulturer og deres tilberedningsmetoder. Gennem konkrete tips og uventede perspektiver giver han deltagerne ny inspiration til madlavning i hverdagen.

Praktisk erfaring og videnskabeligt fundament

Foredraget Spis igennem bygger på Claus Meyers mange års erfaring fra Meyers Madhus og den anerkendte bog af samme navn, som han har skrevet sammen med ernæringsprofessor Arne Astrup. Bogen er resultatet af et seksårigt forskningsprojekt mellem Institut for Human Ernæring og Meyers Madhus.

Foredraget kan bookes som en oplevelse med Claus alene eller i samarbejde med Arne Astrup, hvor den videnskabelige og praktiske vinkel smelter sammen. Der er også mulighed for at tilføje en madlavningsdemonstration eller et inspirerende kogekursus, hvor deltagerne selv får hænderne i råvarerne og lærer om principperne for sund og lækker mad.

En iværksætters rejse fra Lolland til madhus-revolutionen

Claus Meyer begyndte sin rejse som 7-årig bagerdreng på Lolland og har siden opbygget en imponerende karriere, der tæller utallige virksomheder, anerkendte kogebøger og en central rolle i den danske madrevolution. Han er en sand iværksætter, der har lært, at det handler om at være åben for muligheder frem for at følge langsigtede planer.

I Spis igennem fortæller han om sin rejse, der begyndte på en cykel med mad ud af huset og udviklede sig til at inkludere over 300 medarbejdere i Meyer Gruppen. Få et inspirerende møde med en mand, der kombinerer praktisk erfaring, iværksætterånd og kærlighed til mad.